miércoles, 30 de mayo de 2012
Curso gratuito de pastelería
Publicado por Unknown en 11:00 miércoles, 30 de mayo de 2012
Mmm imagínate hacer todas estas delicias, bueno ya no lo imagines y ponte en marcha con este interesante curso gratuito de pastelería.
Las temáticas generales para cada semana o unidad son:
Semana 1. Condiciones necesarias para elaborar ricos postres
Tema 1. Breve historia de la pastelería.
Tema 2. Maquinaria y equipos.
Tema 3. Ingredientes usados.
Tema 4. BPM (Buenas prácticas de Manufactura)
Semana 2. Cremas, salsas y aplicaciones
Tema 1. Chantilly
Tema 2. Pastelera
Tema 3. Inglesa
Tema 4. Mantequilla
Tema 5. Cremas Industriales
Tema 6. Algunas aplicaciones
Semana 3. Mousses y aplicaciones
Tema 1. Elaboración de batido esponjoso.
Tema 2. Preparación de gelatinas
- Con sabor
- Sin sabor
Tema 3. Elaboración de Mousses
Semana 4. Preparaciones de Pays Tradicionales
Tema 1. Recomendaciones Especiales para
elaborar Pays
Tema 2. Elaboración de la galleta para Pay
Tema 3. Pay de manzana
Tema 4. Pay de piña
Tema 5. Pay de melocotones
Tema 6. Pay de fresa
SI te interesa el curso visita lo desde este enlace
Etiquetas: Cursos gratis online, Cursos gratuitos, Cursos gratuitos de cocina
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